Який фермент розщеплює крохмаль у роті людини?

Перевірка знань щодо будови, класифікації, властивостей та біологічних функцій вуглеводів.

Яка загальна емпірична формула для вуглеводів?

До якої групи вуглеводів належить глюкоза?

α-1,4-глікозидний зв'язок

α-1,6-глікозидний зв'язок

β-1,6-глікозидний зв'язок

β-1,4-глікозидний зв'язок

Який зв’язок характерний для целюлози?

Який тест використовують для виявлення відновлювальних цукрів?

Який вуглевод є компонентом нуклеїнових кислот?

Реакція конденсації (діджідратації)

Реакція полімеризації радикалами

Який тип реакції відбувається при утворенні дисахариду з двох моносахаридів?

Нерозгалужена лінійна структура з α-1,4-зв'язками

Розгалужена структура з α-1,4- та α-1,6-глікозидними зв'язками

Містить β-1,4-глікозидні зв'язки

Полімер глюкуронової кислоти

Глікоген характеризується яким з наведених описів?

Яка молекула відрізняється від глюкози тим, що має кетогрупу замість альдегідної?

Яка сполука не є відновлювальним цукром?

Який складний вуглевод слугує основним структурним компонентом клітинних стін рослин?

Безбарвність у водних розчинах

Здатність до полімеризації

Кислі властивості розчинів

Оптична активність (обертання площини поляризованого світла)

Яка властивість моносахаридів зумовлена наявністю асиметричних (хіральних) вуглецевих атомів?

Питання 10 з 12