Immer weniger junge Deutsche essen Fleisch. So ernähren sich aktuell schon 10,4 Prozent der 15- bis 29-Jährigen vegetarisch, 2,3 Prozent sind Veganer. Der Anteil der Vegetarier und Veganer in dieser Altersgruppe ist zweimal so hoch wie in der kompletten Bevölkerung. Rund ein Drittel dieser jungen Leute essen erst seit letztem Jahr kein Fleisch mehr. Die Autoren der Studie sehen deshalb einen starken Zusammenhang mit der Fridays-for-Future-Bewegung. Für viele junge Erwachsene ist es also eine politische Erklärung, kein Fleisch zu essen. In beiden Gruppen sind rund 70 Prozent Frauen. Auch unter Studenten gibt es etwas mehr Veganer und Vegetarier.